Cara Membuat Semur Khas Betawi

CARA MEMBUAT SEMUR KHAS BETAWI - Bagi para pecinta makanan tradisional, menu yang satu ini pastinya udah enggak asing lagi. Si Hitam Manis khas Betawi aliyas Semur. Kenapa penulis bilang demikian ? ya ! karena begitulah tampilan makanan ini, warnanya hitam dan rasanya manis kecap. Saking familiarnya makanan ini, sampai-sampai ada tebak-tebakan yang menyinggung makanan yang satu ini (Hehehee..).

Sebenarnya apa sih Semur itu ?! 

Seperti yang sudah di sebutkan di atas, semur adalah jenis olahan makanan berkuah yang identik dengan kuah berwarna hitam kental dengan rasa manis dan rasa rempahnya yang khas. Jadi,semur lebih kepada cara memasaknya, bukan bahan utama yang di gunakan (setau penulis sih begitu definisinya). Untuk bahan pokok yang biasa digunakan antara lain daging (sapi/kerbau), ayam, tempe-tahu ataupun "kancing lepis" (Jengkol maksudnya. Hehehee), bisa disesuaikan dengan keinginan dan kondisi dompet masing-masing (Anyway opsi yg terakhir itu Favoritnya penulis lho,.).

Gimana sobat ? udah lumayan ngerti ? (iya kaan,?! iya doong,?! iya siiih?!,.). Tapi untuk bahasan kali ini penulis akan memfokuskan kepada daging sapi, penulis akan nge-share sedikit ilmu memasak semur yang telah penulis dapat dari hasil belajar selama berbulan-bulan, langsung dari ahlinya semur sepanjang sejarah kuliner Betawi, yaitu Mpok Fatimah-my Mom-.

Naaah, pertama-tama siapin bahan plus bumbu-bumbunya dulu, antara lain 1kg daging sapi-pastinya-bisa bagian khas dalam ataupun bagian lainnya. bumbunya terdiri dari kecap secukupnya, 1sdt lada, 2sdm ketumbar, 1/2sdt jintan, 1btr kapulaga, 5-7btr kemiri, 2siung bawang putih, 5btr bawang merah, 2 ruas jari kayu manis, biji pala 1/6 bagian, 3lbr daun salam, 2 batang sereh, 2 ruas jahe, minyak untuk menumis, air secukupnya, garam, gula, dan penyedap rasa jika diperlukan.

OK, kalau sudah komplit bahan-bahannya, kita masuk dalam proses memasak. pertama potong-potong daging setebal 5cm dan ukurannya sesuai kebutuhan (Jangan takut terlalu tebal karena nantinya daging akan menyusut). Rebus daging selama 30 menit dalm panci biasa atau 15 menit dalam panci presto, kecuali daging khas dalam. kemudian angkat dan tiriskan. Semetara itu haluskan bumbu, antara lain lada, ketumbar, jintan, kapulaga, kemiri, bawang putih, bawang merah. tumis bumbu halus salam-sereh, jahe sampai wangi, kemudian masukan 1ltr air, kecap, gula dan sisa rempah yang tidak di haluskan. Kemudian masukan daging, masak hingga daging empuk dan kuah sedikit mengental. Tipsnya nge-pas-in rasanya di akhir aja, biar gak terlalu asin, mungkin sekitar 5 menit sebelum api dimatikan. Semur siap di sajikan (boleh ditambah teburan bawang goreng di atasnya).

well, itu aja yang bisa penulis share kali ini, semoga bermanfaat.

GOOD LUCK ! Selamat mencoba !

(iSetia/CarGam) - Cara Membuat Semur Khas Betawi

Oleh Oleh Majalengka yang Khas

Oleh Oleh Majalengka yang Khas - Taukah Majalengka itu Indonesia bagian mana.? mungkin ada sebagian pengunjung yang kurang tau akan keberadaan Majalengka. Majalengka adalah salah-satu Kabupaten di Jawa Barat yang memiliki juukan "Kota Angin". Letaknya Berbatasan dengan Sumedang, Cirebon, Kuningan dan dekat Bandung juga.

Namun kali ini saya tidak akan membahas tentang letak geografis Majalengka. Melainkan akan sedikit menunjukan kuliner di majalengka yang Khas dan memiliki keunikan tersendiri. Ya, tepatnya adalah Opak Beureum opak ini asli buatan salah satu desa/kecamatan di Majalengka yaitu asli buatan Desa Sadawangi kecamatan Lemahsugih. Bentuknya unik seperti setir mobil, rasanya manis dan manisnya itu memiliki khas tersendiri yang beraromakan gula merah asli dari aren.

Meskipun bentuknya terlihat sederhana, namun ternyata cara pembuatannya sangat rumit, adonannya harus tepat, dan pengolahan adonannya pun harus benar. terkadang pengrajin Opak beureum pun meski sudah terbiasa membuatnya, terkadang masih ada kegagalan dalam proses pembuatannya. Untuk lebih jelas tentang pengenalan Opak Beureun ini, silahkan anda langsung saja kunjungi website resmi Desa Sadawangi yang dikelola oleh Kelompok Informasi Masyarakat (KIM) Sadawangi, disini.! anda juga dapat memesan Oleleh Oleh Majalengka yang Khas ini.

web KIM Sadawangi : http://kim.sadawangi.com/

(AA/CarGam) - Oleh Oleh Majalengka yang Khas .

Cara Membuat Bubur Jagung yang Enak

Cara Membuat Bubur Jagung yang Enak - Jagung sangat banyak manfaatnya untuk tubuh, jika anda sudah bosan dengan bubur putih yang biasa saja, tidak ada salahnya jika anda mencoba membuat bubur jagung yang Enak dengan resep berikut.

Bahan Utama :

300 gram jagung manis pipilan
1/2 butir telur kocok lepas
2 lembar daun pandan, potong 2 bagian
600 ml air
300 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sdm gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan
1/4 sdt garam

Bahan hiasan :
Potongan daun pandan

Cara Memasak Bubur Jagung :

1. Masukkan jagung manis pipilan ke dalam panci, masukkan daun pandan dan air. Nyalakan api dan aduk sebentar. Masak hingga mendidih selama 15 menit.
2. Masukkan gula pasir, garam dan santan kental. Aduk rata, masak kembali hingga mendidih.
3. Masukkan maizena ke dalam telur yang dikocok lepas, aduk dengan sendok hingga tercampur.
4. Kecilkan api, masukkan ke dalam santan mendidih sambil diaduk. Masak hingga mendidih.
5. Matikan api dan siapkan mangkuk saji.
6. Aduk kemudian tuang bubur ke dalam mangkuk saji. Hiasi dengan potongan daun pandan. Sajikan.

Selamat mencoba Cara Membuat Bubur Jagung yang Enak.

(CarGam/Vemale)

Manfaat Minum Air Putih Setelah Bangun Tidur

Manfaat Minum Air Putih Setelah Bangun Tidur - Banyak para ahli yang mengatakan bahwa minum air putih itu sangat bermanfaat, apalagi ketika kita membiasakan meminumnya setelah bangun tidur di pagi hari. Berikut ada beberapa alasan kenapa harus minum air putih setelah bangun tidur yang dilansir dari fitsugar.com silahkan di simak!.

Menghilangkan racun dalam tubuh
Air putih terutama yang telah dicampur dengan cairan lemon dapat berperan sebagai detoks alami tubuh. Cairan ini akan membersihkan tubuh dari racun, memurnikan usus besar, dan memaksimalkan fungsi hati untuk detoksifikasi.

Mengembalikan cairan tubuh yang hilang
Saat Anda tertidur, maka seluruh sel tubuh Anda beregenerasi memperbaiki diri. Anda pun akan merasa haus. Oleh karena itu minumlah air putih setelah bangun tidur untuk mengembalikan kembali cairan tubuh yang hilang. Tubuh Anda pun akan teraliri oksigen yang ada di dalam air putih sehingga Anda akan segar kembali.

Memerangi penyakit
Minum air putih di pagi hari akan mempertahankan kesehatan sistem limfatik. Apabila sistem ini berjalan dengan baik maka tubuh akan mampu untuk melawan penyakit dan infeksi.

Mencegah kenaikan berat badan
Minum air putih saat perut kosong di pagi hari akan membantu meningkatkan metabolisme tubuh Anda. Bahkan beberapa penelitian menunjukkan bahwa air akan membantu Anda untuk membakar timbunan lemak.

Air putih sangat bermanfaat bagi tubuh kita, maka dari itu jangan pernah ragu untuk meminum air putih setiap saat, tidak hanya setelah bangun tidur saja.

(CarGam/fitsugar)

Cara Mencegah Timbulnya Bau Mulut

Cara Mencegah Timbulnya Bau Mulut  - Penampilan adalah hal yang pertama orang lihat, maka dari itu kita sering mengkoreksi penampilan terlebih dahulu sebelum beraktifitas. Namun apa orang bilang jika kita masih bau mulut, hal ini hanya memalukan diri kita ketika beraktifitas dengan orang banyak di luar sana. Coba bayangkan saja penampilan keren namun bau mulut? Hancurlah sudah kekerenan kita di hadapan orang lain. Maka dari itu agar kita terhindar dari bau mulut ada beberapa cara untuk mencegah timbulnya bau mulut.

Mengunyah Permen
Mengunyah permen juga menjadi cara termudah untuk menghilangkan bau mulut dalam sekejab. Sama seperti meminum air mineral, mengunyah permen juga dapat memancing air liur yang mempunyai fungsi sebagai pembasmi bakteri bau mulut sehingga Anda akan terbebas dari bau mulut. Dalam hal ini Anda bisa mencari permen yang mampu membunuh bakteri bau mulut.

Minum Air Mineral yang Cukup
Mulut yang kering sering kali membuat mulut kita mengeluarkan aroma yang tidak sedap, hal tersebut karena air liur yang mempunyai fungsi sebagai pembasmi bakteri bau mulut berkurang. Maka dari itu, tetap menjaga kondisi mulut Anda tetap basah dengan cara minum air mineral. Air mineral yang kita minum akan memancing air liur kita, sehingga bau mulut Anda akan hilang.

Demikian CaraGampang mencegah bau mulut, sebenarnya masih banyak lagi cara-cara lainnya seperti menggosok gigi secara rutin dan teratur, namun cara di atas adalah cara paling mudah untuk menghilangkan dan mencegah bau mulut. Namun jika bau mulut anda sudah parah, silahkan anda pergi ke dokter untuk memeriksa mulut anda. Semoga bermanfaat! .

(CarGam/AA)

Cara Mencegah Timbulnya Bau Mulut

Cara Sederhana Mengatasi Insomnia

Cara Sederhana Mengatasi Insomnia - Insomnia itu benar benar menyiksa bagi para penderita, selain selalu gelisah di jam tidur, insomnia menjadikan kita kurang tidur malam hari, sedangkan kurang tidur di malam hari dapat menghilangkan mood kita ketika akan beraktifitas di keesokan harinya. Yang lebih parahnya lagi  muka kita sudah pasti terlihat pucat, ketika ada yang menegur pun pasti emosi yang keluar. Makadari itu tidak ada salahnya kita melakukan hal-hal berikut yang dilansir oleh wonderhowto.com untuk mengatasi insomnia.

Downloadvideo-video Hipnotis
Hampir sama dengan tips nomor 5 Ladies, coba untuk men-download podcast, video, atau audio yang berisi tentang sugesti tidur dari para mentalist. Dengarkan baik-baik instruksinya, bayangkan seakan Anda benar-benar dihipnotis, dan selamat tidur!

Lengkungkan Jari Kaki Anda
Bagaimana sih caranya? Sebelum Anda tidur, coba pejamkan mata Anda lalu tekuk-tekuklah jari kaki Anda, diamkan beberapa detik lalu lepaskan. Lakukan hal ini seperti ketika Anda merasa kesemutan. Hal ini dilakukan untuk membuat tubuh dan pikiran Anda lebih rileks. Cobalah berulang-ulang dan rasakan setiap Anda menekuk jari kaki Anda, niscaya beberapa saat kemudian Anda akan merasa mengantuk dan tertidur.

Ingat-ingat apa yang Anda lakukan seharian
Cobalah untuk mengingat apa saja yang Anda lakukan selama sehari penuh sejak pagi hingga malam sebelum Anda tidur secara mendetail. Terkadang hal-hal yang memaksa otak kita untuk berpikir membuat Anda merasa mengantuk. Tapi jangan mengingat hal-hal yang membuat galau ya Ladies, bukannya tidur bisa jadi Anda semakin sesenggukan.

Minum Jus Chery
Anda tahu buah chery Ladies? Ya, buah yang biasa digunakan untuk menghias kue tart. Ternyata buah ini bukan hanya sebagai penghias kue, tetapi memiliki manfaat yang mungkin belum Anda ketahui. Chery mengandung melatonin yang dalam beberapa penelitian disebut sebagai zat yang dapat membantu mengurangi insomnia pada orang dewasa.

Dengarkan Suara-suara yang Sering Muncul di Malam Hari
Coba tenangkan pikiran Anda dan mencoba mendengarkan setiap detail suara yang muncul sebelum Anda tidur, entah itu suara jangkrik, atau suara cicak yang sedang bermain di dinding. Anda takut semakin tidak bisa tidur karena kejatuhan cicak atau jangkrik yang tiba-tiba bersembunyi di balik selimut Anda? Tenang Ladies, semua ada solusinya. Zaman sudah canggih, gunakan smartphone Anda untuk men-download suara-suara yang menenangkan Anda.

Gosok lembut perut Anda

Gosok lembut perut Anda dengan gerakan memutar sambil membayangkan bentuk obat nyamuk bakar. Buatlah gerakan memutar dari lingkaran kecil kemudian semakin lama semakin besar lalu kemudian kembali membentuk lingkaran kecil lagi. Lakukan searah jarum jam dan berulang kali. Semoga Anda cepat ngantuk ya!

Matikan listrik atau pemutar musik Anda
Bisa jadi yang membuat Anda susah tidur adalah listrik yang terus menyala. Atau bahkan musik yang terus terputar pun menjadi alasan Anda insomnia. Coba untuk matikan listrik dan pemutar musik Anda, biarkan suasana hening menyeruak ke dalam kamar Anda.

Mungkin cara-cara di atas tidak biasa dengan cara-cara yang lainnya, namun tak ada salahnya jika anda yang sedang terserang insomnia mencoba salah satu cara di atas, semoga tidurnya dapat terlelap dengan nyenyak. Selamat mencoba Cara Sederhana Mengatasi Insomnia.

(CarGam/AA/WonderHowTo)

Cara Membuat Gado-Gado Super Lezat

Cara Membuat Gado-Gado Super Lezat - Gado gado merupakan makanan yang digemari banyak kalangan, makanan yang satu ini paling enak kalo dimakan siang hari apalagi jiga dimakan bersama keluarga atau teman teman dekat di teras rumah. Jika anda ingin memakan gado gado sendiri, silahkan dapat menggunakan resep berikut.

Bahan Utama :

• 50 gram kangkung, siangi
• 50 gram bayam, siangi
• 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
• 100 gram tauge, siangi
• 1/2 buah labu siam, kupas dan potong
• 1/2 buah tahu goreng, potong dadu
• 50 gram tempe goreng, potong korek api

Bahan Bumbu Ulek :

• 1 buah cabe rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 50 gram kacang mede, goreng dan haluskan
• 50 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 1/2 sdt terasi matang
• 1 sdt garam
• 50 garam gula merah iris
• 1 sdm air asam jawa
• 200 ml air matang

Bahan Pelengkap :

• Kerupuk bawang
• Bawang goreng
• 1 porsi nasi jagung

Cara Membuat :

Bumbu :

1. Masukkan garam, terasi, cabe rawit dan bawang putih, haluskan.
2. Masukkan irisan gula merah dan air asam jawa, haluskan kembali.
3. Masukkan kacang tanah goreng dan kacang mede, haluskan.
4. Masukkan air sedikit demi sedikit aduk dan haluskan.
5. Tambahkan air hingga bumbu mengental. Aduk memutar. Sisihkan.

Sayuran :

• Didihkan air pada panci kukusan, masukkan kangkung, bayam, kacang panjang, tauge dan labu siam. Kukus selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.

Saran Penyajian :

• Siapkan wadah, tata kangkung, tauge, kacang panjang, labu siam, daun bayam, tahu dan tempe. Siram dengan bumbu kacang, taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan nasi jagung dan kerupuk bawang.

Selamar mencoba Cara Membuat Gado-Gado Super Lezat.

(CarGam/Vemale)